不過，雖然海外咖啡機(jī)市場(chǎng)龐大，但中國(guó)咖啡機(jī)品牌想要順利出海，需要克服不少難題。

據(jù)人Kenny介紹，目前世界上80%的咖啡機(jī)產(chǎn)自中國(guó)，故而中國(guó)代工企業(yè)有著較為深厚的技術(shù)積累。

但同樣的，由于80%的產(chǎn)品產(chǎn)自中國(guó)，普通咖啡機(jī)出海，出現(xiàn)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的概率非常高。如果無法做出差異化的改造，中國(guó)咖啡機(jī)品牌是競(jìng)爭(zhēng)不過本土賣家的。

不過，HiBrew在代工的過程中，找到了一條屬于自己的創(chuàng)新之路。

HiBrew早期是為一家意大利企業(yè)提供代工服務(wù)。一開始，Kenny也是“什么都不懂”。

“我們之前做的都是落地式咖啡機(jī)，沒做過這種壓力式的。不過，通過給意大利企業(yè)代工，我們逐漸掌握了技術(shù)，也發(fā)現(xiàn)了一些問題。”

Kenny介紹，當(dāng)時(shí)他們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的缺陷，有嘗試過跟上游客戶進(jìn)行溝通反饋。但這些客戶多數(shù)情況下并不會(huì)采納Kenny他們的意見。

“在他們的固有認(rèn)知里，中國(guó)接觸到咖啡機(jī)的時(shí)間比他們晚很多，所以他們會(huì)覺得我們提出來的意見不值得考慮，甚至是幼稚的。”

Kenny說，這樣的情況遇到得多了，他們就不再寄望于通過他人品牌來實(shí)現(xiàn)自己的想法，而是將這些令他們自豪的想法，運(yùn)用到HiBrew上。

也得益于這些在外國(guó)客戶看來“幼稚”的想法，HiBrew不僅實(shí)現(xiàn)了技術(shù)升級(jí)，而且與海外咖啡機(jī)品牌之間打造出了差異化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了對(duì)海外品牌的“逆襲”。

圖/HiBREW獨(dú)立站店鋪

而Gevi的創(chuàng)新，則源自于對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的精細(xì)把控。

以Gevi四合一智能手沖咖啡機(jī)為例，為了研發(fā)出更專業(yè)的產(chǎn)品，Gevi的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和市場(chǎng)部門做的第一件事，就是派人到各個(gè)咖啡店去學(xué)習(xí)手沖咖啡的制作過程。

學(xué)習(xí)了制作過程后，Gevi還聯(lián)系了多位國(guó)內(nèi)外手沖咖啡大師，了解手沖咖啡的文化，深度學(xué)習(xí)手沖技能。而后將這些文化融入到機(jī)器研發(fā)當(dāng)中。

為了讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)個(gè)性化，Gevi還將首版機(jī)器發(fā)放給西班牙、美國(guó)等市場(chǎng)的手沖大師，讓這些大師體驗(yàn)產(chǎn)品，并將個(gè)人的使用細(xì)節(jié)用機(jī)器記錄下來，比如研磨粗細(xì)度、水粉比、水溫、流速、悶蒸時(shí)間等參數(shù)。

這些細(xì)節(jié)的記錄，讓原本屬于“即興創(chuàng)作”的手沖咖啡，變得可以“復(fù)制”，而每一個(gè)使用者的機(jī)器，也因?yàn)檫@些參數(shù)的不同，產(chǎn)生了“獨(dú)一無二”的個(gè)性。

圖/Gevi四合一智能手沖咖啡機(jī)

據(jù)Gevi介紹，這款手沖咖啡機(jī)，是世界上第一臺(tái)四合一智能手沖咖啡機(jī)。這個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)突破了傳統(tǒng)手沖壺“鵝頸”形狀的束縛，一舉獲得了2021年德國(guó)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)紅點(diǎn)獎(jiǎng)。

HiBREW和Gevi，在技術(shù)革新上看似走的是不一樣的路線，實(shí)際上本質(zhì)是一樣的——通過對(duì)使用者的使用體驗(yàn)反饋，來革新技術(shù)。

這是非常值得出海賣家學(xué)習(xí)的，尤其是平臺(tái)賣家。平臺(tái)開啟評(píng)論，最終目的是要通過消費(fèi)者反饋，引導(dǎo)賣家提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

但不少賣家將評(píng)論視作流量標(biāo)準(zhǔn)，視差評(píng)如洪水猛獸，在“刪差評(píng)”“上好評(píng)”的過程中，或許短暫獲得了流量上的一點(diǎn)收獲，卻也很可能錯(cuò)失一個(gè)又一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

HiBREW那些“傲慢”的客戶，應(yīng)該成為各位賣家的前車之鑒。